Nutrióloga, especialista en salud pública y creadora de La Ruta Natural
38 años
Eliz está convencida que comer sano y delicioso es algo que va de la mano, y ha dedicado sus 15 años de carrera a comprobarlo con cada platillo increíble que prepara y con cada nuevo paciente que atiende.
Es generosa en la cocina y en su consulta. Ha atendido a miles de pacientes, se interesa genuinamente en su historia y, con base en ella, diseña no solo formas más saludables de combinar alimentos, sino de prepararlos y entenderlos. Es increíble todo lo que sabe hacer con ingredientes frescos.
Eliz es una líder de opinión y encausa a otros a vivir la mejor versión de sí mismos a través de La Ruta Natural. Da talleres de cocina, nutrición, prevención y tratamiento de enfermedades.
Quiere que sus pacientes tomen conciencia, pero sobre todo que se diviertan haciéndolo. Verla cocinar, comer lo que prepara y escucharla hablar de sus pacientes es pura felicidad. Mejora el mundo que le rodea a través de la comida.
POR ESTEBAN SHERIDAN, ESPOSO
